Vins Porto Rozes - Vintage - 2011

Avis Viniou

Le Porto Rozès 2011, un vin rouge vintage de la célèbre appellation Porto, est issu de cépages traditionnels portugais cultivés sur le terroir emblématique de la vallée du Douro. Ce millésime se distingue par son intensité aromatique et sa structure tannique solide, résultat d'une vinification méticuleuse et d'un vieillissement en fûts de chêne. Le climat chaud de la région et ses sols schisteux confèrent une richesse et une profondeur uniques à ce vin. La maison Rozès, fondée en 1855, bénéficie d'une longue tradition d'excellence dans la production de vins de Porto, contribuant à sa réputation de raffinement et de complexité.

Pour sublimer le Porto Rozès 2011, optez pour des accords avec des mets riches et savoureux. Les fromages bleus, notamment le Roquefort ou le Stilton, feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Pour un repas, servez-le en accompagnement d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un filet de bœuf sauce au poivre. En dessert, un fondant au chocolat noir ou une tarte aux noix se marieront à merveille avec ses notes sucrées et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez les arômes puissants de fruits rouges et de cacao. Enfin, goûtez pour ressentir l'équilibre entre douceur et puissance, avec des tanins bien intégrés. Laissez le vin s’ouvrir lentement pour libérer toute sa palette aromatique, révélant ainsi sa véritable richesse.