Avis Viniou
Le Porto Late Bottled Vintage (LBV) est un style particulier de vin de Porto, et celui-ci du Château Gilberts est un bel exemple du millésime 1998. Cette cuvée se caractérise par un assemblage de cépages traditionnels portugais, généralement tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz, et le Tinta Barroca. Le vin est élevé en fût pendant quatre à six ans avant sa mise en bouteille, ce qui contribue à son caractère à la fois riche et accessible. Doté d'une robe rouge profonde, ce Porto propose des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de pruneau, et de chocolat, soutenus par des tannins soyeux et une belle longueur en bouche.
Le Porto provient du nord du Portugal, dans la région bien connue du Douro. Ce prestigieux vignoble s’étend le long de la vallée du fleuve Douro, un territoire dont les conditions climatiques comprennent des étés chauds et secs et des hivers frais et humides. Les vignes y poussent sur des sols schisteux, en terrasses escarpées, permettant une parfaite maturation des raisins. Le monde du vin du Douro est chargé d'histoire, c'est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins fortifiés.
Pour accompagner ce Porto LBV 1998, optez pour des mets qui sauront révéler ses saveurs douces et puissantes. Un fromage bleu comme le Roquefort, une tarte aux noix ou encore un dessert au chocolat noir sont des choix parfaits. Pour un accord plus traditionnel, pensez à une sélection de fruits secs ou au fameux Queijo da Serra da Estrela, un fromage portugais.
Lors de la dégustation, ce vin se révèle au mieux lorsqu'il est servi à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Cela permettra de préserver la richesse aromatique et d'accentuer la rondeur de sa texture en bouche. Profitez de ce Porto accompagné de gourmandises, et laissez-vous séduire par les charmes de son millésime.
