Avis Viniou
Le Porto Andresen 2016 est un vin remarquable qui incarne l'essence même de cette célèbre région viticole portugaise. Ce Porto est issu de cépages traditionnels du Douro, souvent comprenant le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Tinta Barroca, parmi d'autres, bien que le pourcentage exact de chaque cépage puisse varier. Étant un Twenty Year Old Tawny, il représente un assemblage de plusieurs millésimes équilibrés pour offrir une expérience gustative harmonieuse et complexe, vieilli en moyenne vingt ans dans des fûts de bois. Cette longue maturation apporte au vin une robe ambrée, des arômes de fruits secs, de noix, de caramel et parfois, des notes d'épices.
Le Portugal, et en particulier la région de Porto et du Douro, est riche de traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers modérément humides, idéal pour la culture des raisins de Porto. Les sols schisteux en terrasses sur les rives escarpées de la vallée du Douro augmentent le caractère unique des vins issus de cette région.
Pour savourer pleinement ce Porto, il s'accompagne à merveille de desserts à base de fruits secs et de caramel, tels que les tartes aux noix ou aux amandes. Sur le plan des accords régionaux, essayez-le avec le Queijo da Serra, un fromage portugais à pâte molle. Il peut également sublimer une simple tartine de foie gras ou être apprécié seul en fin de repas.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce Porto, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 12-14°C. Cela permettra à sa complexité et à son bouquet d'arômes de s'ouvrir pleinement, offrant une dégustation des plus plaisantes.
