Vins Porto Armilar - Rosé Port

Avis Viniou

Le Porto Armilar Cuvée Rosé est un vin fortifié aux teintes séduisantes et à l'élégance typique des vins de Porto. Bien que non millésimé, ce Porto se distingue par sa couleur rouge rosé distincte et sa douceur subtile. Les cépages utilisés pour cette cuvée apportent une complexité aromatique où l'on distingue souvent des notes de fruits rouges comme la fraise et la cerise, ainsi que des touches florales. La vinification fortifiée implique l'ajout d'eau-de-vie de vin, interrompant ainsi la fermentation et permettant de conserver une douceur naturelle.

Le Porto est produit dans la région du Douro, au nord de Portugal, réputée pour ses collines escarpées et ses sols schisteux. Le climat de cette région alterne entre des étés chauds et secs et des hivers froids et pluvieux, idéal pour la maturation progressive des raisins. L'histoire du vin de Porto remonte au 17ème siècle, et il est devenu célèbre pour son caractère unique lié aux techniques de vinification et à l'effet du terroir du Douro.

En termes d'accords mets-vins, ce Porto Rosé s'accordera merveilleusement avec des plats estivaux légers. Pensez à l'accompagner de salades de fruits frais, de desserts délicats aux fruits rouges ou même d'un carpaccio de saumon pour un mariage surprenant. Des pâtisseries portugaises telles que les "pastéis de nata" peuvent également accentuer sa douceur.

Pour savourer pleinement ses arômes subtils, il est conseillé de déguster ce Porto à une température de 10-12°C. Cela permettra aux saveurs de se déployer avec élégance et d'offrir une expérience gustative harmonieuse. Utilisez un verre légèrement évasé pour concentrer les arômes lorsque vous le sentirez, et profitez de sa charmante complexité.