Avis Viniou
La Cuvée Duque de Bragança 1998 de Casa Ferreira est un magnifique porto rouge provenant du prestigieux terroir portugais. Produit dans la région de Porto, ce vin est élaboré avec soin dans des conditions idéales pour la production de vins de caractère. Le millésime 1998 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturation parfaite des raisins. Casa Ferreira, une maison historique, est renommée pour son expertise et son respect des techniques traditionnelles de vinification, ce qui confère à ce porto des notes complexes de fruits secs, d'épices et de chocolat. Située dans une région viticole au climat chaud et au sol schisteux, l'influence du Douro et du savoir-faire local enrichit le profil aromatique de ce vin d'exception.
Pour sublimer la Cuvée Duque de Bragança 1998, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Ce porto s'associe harmonieusement avec des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Stilton. Des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs ou des préparations à base de figues mettent également en valeur ses notes sucrées et épicées. Pour une expérience authentique, essayez des plats traditionnels portugais comme le gâteau aux amandes pour intensifier la richesse gustative de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce porto à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe intense et foncée, révélatrice de sa concentration. Ensuite, émerveillez-vous de son bouquet envoûtant en tournant délicatement le verre pour libérer ses arômes complexes. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture onctueuse et persistante, savourant chaque nuance de fruits mûrs et d'épices. Il est conseillé de laisser le vin respirer un peu avant la dégustation pour en apprécier pleinement les arômes.
