Vins Porto Cruz - Vintage - 1996

Avis Viniou

Le Cruz Porto Vintage 1996 est un vin rouge exceptionnel originaire du Portugal. Porto, région viticole emblématique, est réputée pour ses vins fortifiés dotés d'une grande profondeur et complexité. Ce millésime, issu d'une cuvée vintage, incarne l'excellence des années de longue garde et une vinification soignée. Caractérisé par un assemblage de cépages nobles, notamment le Touriga Nacional, ce Porto présente des notes intenses de fruits noirs, d'épices et de légère torréfaction. Le climat doux et les sols schisteux du Douro confèrent au vin une structure élégante et un potentiel de vieillissement impressionnant. La maison Cruz, avec son riche héritage, est réputée pour produire des Portos de grande qualité, honorant la tradition séculaire de la région.

Pour mettre en valeur les saveurs puissantes et la douceur subtile du Cruz Porto Vintage 1996, je recommande de l'associer à des desserts au chocolat noir, comme un fondant au chocolat ou une tarte aux noix. Les amateurs de fromages pourront l'apprécier avec un stilton ou un roquefort, dont la puissance se marie harmonieusement avec la complexité du Porto. Pour une touche locale, un traditionnel queijadas de Portugal viendra compléter à merveille sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Avant de goûter, observez sa couleur intense et profonde, puis prenez le temps de découvrir ses arômes complexes au nez. En bouche, appréciez la richesse des saveurs et la longueur en bouche qui caractérise ce Porto d'exception.