Vins Muscat de Setúbal Bacalhôa - Moscatel de Setúbal - 2014

Avis Viniou

Le Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2014 est un vin portugais singulier, célébrant la richesse de l'appellation Muscat de Setúbal. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Moscatel, connu pour ses arômes prononcés et son profil aromatique distinctif. Le millésime 2014 apporte une belle complexité, marquée par la douceur caractéristique du muscat et des notes de fruits secs, d'agrumes, ainsi que des nuances florales et miellées. La vinification du Moscatel de Setúbal implique souvent une période de macération prolongée avec les peaux pour intensifier les saveurs, suivie d'un vieillissement en fût qui contribue à sa richesse et à sa profondeur.

La région viticole de Setúbal, située au sud du Portugal, près de Lisbonne, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols dans cette région sont principalement composés de sable et de calcaire, offrant une drainage parfait qui favorise une maturation optimale des raisins muscat. Historiquement, la région de Setúbal est réputée pour ses vins doux depuis plusieurs siècles, avec le Moscatel de Setúbal jouissant d'une renommée internationale pour sa qualité exceptionnelle.

En termes d'accords mets-vins, le Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2014 se marie parfaitement avec des plats sucrés et salés. Considérez des desserts à base d'amandes ou de figues, des pâtisseries portugaises comme les pastéis de nata, ou même des fromages bleus pour créer un contraste délicieux. Les plats de la région tels que les spécialités de fruits de mer ou les plats riches en épices s'accordent également bien avec ce vin, exploitant sa capacité à intégrer des saveurs complexes.

Pour apprécier pleinement ce Moscatel de Setúbal, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C, afin de préserver son expression aromatique et son équilibre. Avec son profil sensoriel riche et sa structure harmonieuse, ce vin est prêt à offrir une expérience de dégustation mémorable.