Avis Viniou
Le Muscat de Setúbal Cuvée Alambre 2017 de José Maria da Fonseca est un vin portugais qui incarne à merveille l'unicité de la région de Setúbal, réputée pour ses moscatels. Ce vin rosé, élaboré à partir du cépage Muscat, est marqué par une fraîcheur et une élégance qui séduisent dès la première gorgée. La vinification de ce Muscat de Setúbal, bien que sans particularité spécifique mentionnée, tend à préserver la richesse aromatique du cépage, en accentuant les notes fruitées et florales qui en font un nectar très apprécié.
La région de Setúbal, au sud de Lisbonne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, équilibrés par la fraîcheur des brises maritimes venant de l'Atlantique. Le sol calcaire et argilo-sableux de la péninsule favorise une maturation optimale du muscat, apportant au vin des arômes intenses et une complexité dynamique. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité et s’est enrichie au fil des siècles, culminant aujourd'hui avec des vins reconnus mondialement pour leur qualité.
Ce Muscat rosé se marie aisément avec une variété de mets. Sa fraîcheur et ses arômes prononcés de fruits exotiques, de rose et de miel en font un partenaire idéal pour des plats de fruits de mer comme des gambas grillées ou un ceviche. Il accompagne également élégamment des plats à base de volaille légèrement épicés ou des desserts fruités, tel un sorbet à la pêche ou à la framboise.
Pour en apprécier toutes les subtilités, dégustez ce Muscat de Setúbal Cuvée Alambre 2017 à une température de service idéale située entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela lui permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et de livrer une expérience gustative à la fois rafraîchissante et mémorable.
