Vins Vinho verde 3 AUTORES - 2016

Avis Viniou

Le "Vinho Verde" rouge de 2016 du domaine "3 AUTORES" est un vin intrigant provenant d'une région plus connue pour ses vins blancs pétillants. Issu du nord-ouest du Portugal, ce vin rouge mélange cépages autochtones pour créer une expérience unique. La région de Vinho Verde bénéficie d'un climat maritime frais qui infuse dans les raisins une acidité vive et une fraîcheur distincte. Le millésime 2016, marqué par une météo équilibrée, offre un vin aux tanins fins et aux arômes fruités. Le domaine "3 AUTORES" est reconnu pour allier techniques traditionnelles et innovation, pérennisant son héritage viticole tout en explorant de nouvelles expressions.

Pour accompagner ce Vinho Verde rouge, envisagez des plats légers qui sauront valoriser sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des grillades de porc ou de volaille s'accordent parfaitement. Les tapas portugaises, tels que les "rissóis de camarão" (beignets de crevettes) ou un "cozido" (pot-au-feu portugais), souligneront les notes fruitées du vin. Pour une note locale, essayez une association avec une "alheira", célèbre saucisse portugaise.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 14°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage d'environ une demi-heure est suffisant. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges avec une touche épicée, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et ses tanins subtils. Cette approche en trois étapes vous permettra de découvrir pleinement la complexité de ce Vinho Verde rouge.