Vins Vinho verde Quinta da Aveleda - Vinho Verde - 2009

Avis Viniou

La Quinta da Aveleda 2009, un Vinho Verde blanc sec, incarne le style distinctif et rafraîchissant de cette région du nord du Portugal. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné ici, les Vinho Verdes sont souvent élaborés à partir de variétés indigènes comme l'Alvarinho et le Loureiro, offrant des notes vives et fruitées. Le millésime 2009 pourrait encore révéler une acidité éclatante, propre à cette région, amplifiée par le terroir granitique unique. Le climat maritime frais de cette région contribue à sa fraîcheur et sa vivacité. Quant à la Quinta da Aveleda, elle est réputée pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses, avec une longue histoire de production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des palourdes, qui souligneront sa fraîche légèreté. Les salades d'été avec une touche d'agrumes ou un carpaccio de poisson blanc se marieront également à merveille. Les plats régionaux comme le bacalhau à lagareiro – une morue au four avec des pommes de terre – permettent d'apprécier pleinement les saveurs subtiles du vin sans les dominer.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire, cependant, un moment d'aération dans le verre rehausse ses arômes fruités. Commencez par observer sa couleur pâle et brillante, avant de plonger dans ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité qui titille le palais.