Vins Vinho verde Casa Da Corredoura

Avis Viniou

Le Vinho Verde blanc de Casa Da Corredoura, bien qu'il ne soit pas millésimé, est un vin léger et frais typique de la région du Minho au nord du Portugal. Généralement, ces vins sont élaborés à partir de cépages comme l'Alvarinho, le Loureiro ou le Trajadura, qui apportent de la fraîcheur et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs. Cette région, connue pour ses sols granitiques et son climat doux et humide influencé par l'Atlantique, donne des vins jeunes et pétillants. Casa Da Corredoura, un domaine respecté au Portugal, tire parti de ces conditions pour créer des vins qui expriment le terroir unique de cette région.

Pour accompagner ce Vinho Verde, pensez à des plats légers et frais qui complèteront son acidité vive et ses notes florales. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules, sont des choix classiques, tout comme un ceviche aux agrumes. Pour honorer ses racines portugaises, essayez un caldo verde, une soupe traditionnelle à base de chou frisé et de pommes de terre, ou des açordas, des soupes épaisses au pain et aux herbes fraîches, qui sauront magnifiquement s'accorder avec ce vin.

En dégustation, servez ce Vinho Verde entre 8 et 10°C pour apprécier ses arômes et sa fraîcheur. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, car il est préférable de consommer ce type de vin jeune et direct. Prenez un moment pour observer sa robe brillante et claire, puis humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter. Laissez le vin révéler sa vivacité sur votre palais, en savourant sa finale fraîche et légère, typique des Vinho Verdes.