Vins Vinho verde Reguengo de Melgaço - 2016

Le Reguengo de Melgaço 2016 est un vin blanc sec issu de l’appellation Vinho Verde DOC, située au nord-ouest du Portugal. Ce vin est souvent élaboré principalement à partir du cépage Alvarinho, considéré comme l’un des plus nobles de la région. Le millésime 2016 révèle une belle fraîcheur ainsi qu’une intensité aromatique séduisante, portée par de fines notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois quelques touches florales délicates. Côté vinification, la tradition privilégie la conservation de la fraîcheur naturelle et de la vivacité du raisin, grâce à des fermentations à basse température et un élevage sur lies fines, qui confèrent au vin une structure élégante et une belle profondeur.

La région du Vinho Verde bénéficie d’un climat atlantique tempéré, caractérisé par une forte humidité, des précipitations abondantes et des étés modérément chauds. Les sols sont majoritairement granitiques, apportant une touche minérale et une tension particulière aux vins. Cette aire viticole, profondément ancrée dans l’histoire viticole portugaise, est réputée pour ses blancs vibrants, légers et d’une irrésistible buvabilité, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Ce vin blanc sec, à la fois nerveux et aromatique, sera particulièrement à l’aise sur des produits de la mer. Il accompagne à merveille un plateau de fruits de mer, une salade de poulpe aux agrumes ou des sardines grillées. Les spécialités portugaises comme le bacalhau à Brás ou les accras de morue se marieront aussi très bien avec son acidité rafraîchissante. Pour une touche végétarienne, essayez-le avec un risotto aux asperges ou un ceviche de légumes.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique, dégustez ce Reguengo de Melgaço 2016 frais, idéalement servi entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer tout son bouquet, et appréciez-le de préférence dans les cinq ans suivant le millésime pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.