Vins Vinho verde Torre de Aguiar

Avis Viniou

Torre de Aguiar Vinho Verde blanc sec est une expression typique de la région du nord du Portugal, connue pour ses vins frais et légers. Ce vin, non millésimé, est issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, tels que l’Alvarinho, le Loureiro, et l’Arinto, choisis pour leur capacité à apporter fraîcheur, minéralité et une pointe d’effervescence caractéristique du Vinho Verde. Le terroir, marqué par des sols granitiques et un climat océanique à forte influence atlantique, offre aux raisins une maturation optimale menée à basse température. La vinification se fait principalement en cuves inox afin de préserver les arômes primaires, la tension acide et l’équilibre entre fruité et vivacité.

La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, se distingue par ses paysages vallonnés et ses brumes maritimes. Très ancienne, elle produit des vins blancs peu alcoolisés, reconnus pour leur fraîcheur et leur vivacité depuis l’époque romaine. Les sols granitiques, bien drainés, combinés à l’humidité du climat, conviennent parfaitement aux cépages blancs autochtones, lesquels trouvent ici une expression aromatique unique, entre agrumes, fleurs blanches et une touche saline en bouche.

Ce Vinho Verde accompagne idéalement toute la gastronomie légère et iodée. Il brille aux côtés de fruits de mer, d’huîtres ou d’un ceviche de poisson blanc. Les spécialités portugaises telles que les palourdes à la Bulhão Pato, la morue grillée ou encore des salades de poulpe se révèlent de superbes accords. Les fromages frais et les plats végétariens à base d’herbes fraîches sauront également en révéler toute la fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes et sa fine pétillance, il est conseillé de servir ce Torre de Aguiar Vinho Verde blanc sec bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. À ce service, il dévoilera toute sa vivacité et sa légèreté, parfait pour un apéritif estival ou un repas en toute simplicité.