Avis Viniou
Le vin "7 Tentacoes" 2019 est un blanc demi-sec provenant du Portugal. Bien que l'assemblage de cépages ne soit pas précisé, les vins blancs portugais sont souvent élaborés à partir de variétés locales telles que l'Arinto, l'Alvarinho ou le Loureiro, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2019 a généralement bénéficié de bonnes conditions climatiques, avec un équilibre entre chaleur et précipitations, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce vin n'a pas d'appellation spécifique, mais cela ne nuit pas à sa qualité ni à sa capacité à exprimer le terroir portugais, réputé pour ses sols variés, allant des schistes aux granites.
Le Portugal, connu pour ses cépages autochtones uniques et son riche patrimoine viticole, bénéficie d'un climat majoritairement méditerranéen, avec des influences atlantiques marquées dans certaines régions. Cela confère aux vins une belle fraîcheur et des arômes distincts. Historiquement, le Portugal a toujours été une terre de diversité viticole, avec une tradition séculaire dans l'art de la vinification, ce qui se ressent dans la qualité et la richesse de ses vins.
Pour accompagner le "7 Tentacoes" 2019, optez pour des plats capables de mettre en valeur le caractère demi-sec du vin. Essayez-le avec des fruits de mer, comme des palourdes ou des moules marinières. Des plats de volaille en sauce crémeuse ou un risotto aux asperges mettront également en valeur ses arômes, tout en soulignant sa douceur subtile. Côté régional, un fromage portugais de type "Queijo da Serra" pourrait se marier à merveille.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de savourer toutes les nuances aromatiques et la structure du vin, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
