Avis Viniou
La Cuvée Menina d'Uva 2020 du domaine Aline Domingues est un vin blanc sec biologique portugais. Cette cuvée se distingue par un assemblage de cépages autochtones, propres à exprimer la richesse et la diversité du terroir portugais. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et concentration aromatique. Vinifiée avec soin pour préserver la pureté du fruit, cette cuvée dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes frais et une subtile minéralité.
Le Portugal, bien que réputé pour ses vins rouges et ses Porto, produit également d'excellents vins blancs. Le climat y est principalement méditerranéen, influencé par l'océan Atlantique qui tempère les chaleurs estivales et favorise la fraîcheur des nuits. Les sols variés, allant du granit au schiste, ajoutent de la complexité aux vins. Historiquement, le pays possède une tradition viticole riche, abritant plus de 250 cépages locaux, ce qui lui permet de produire des vins d'une grande diversité, souvent inconnus du grand public.
Pour accompagner cette Cuvée Menina d'Uva, pensez à des mets mettant en valeur ses notes fraîches et sa minéralité. Un ceviche de poissons blancs aux agrumes, une salade de poulpe ou des fruits de mer grillés seraient des choix idéaux. Pour un accord régional, optez pour des palourdes à la Bulhão Pato, un plat typique de la cuisine portugaise qui mariera parfaitement la légère salinité du vin.
La Cuvée Menina d'Uva 2020 se déguste idéalement à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Avant la dégustation, n'hésitez pas à aérer légèrement le vin pour libérer toute sa complexité.
