Vins Non spécifié Terroir volcanico - Terras de lava - 2018

Avis Viniou

La cuvée Terras de Lava 2018 du Château Terroir Volcanico est un vin rouge portugais remarquable, qui tire son caractère d'un terroir unique. Le millésime 2018 est notable pour sa maturité fruitée et sa structure bien équilibrée, propre aux cépages autochtones de la région. La particularité de ce vin réside dans son origine volcanique, apportant des notes minérales rares et des nuances épicées. L'assemblage n'est pas spécifiquement précisé, mais on peut s'attendre à une combinaison de cépages typiques du Portugal, comme le Touriga Nacional, la Tinta Roriz, ou encore la Castelão, chacun apportant sa complexité aromatique.

Le Portugal, avec ses influences atlantiques, offre un climat idéal pour la viticulture, mêlant douceur et variations saisonnières modérées. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent aux vins une profondeur et une intensité uniques. L'histoire viticole du pays est riche et ancienne, ce qui se traduit par une diversité de cépages et de styles de vinification. Bien que moins connu à une époque, le Portugal s'est affirmé comme producteur de vins de caractère, notamment dans des appellations où les terroirs volcaniques contribuent à des profils distincts et recherchés.

Pour accompagner ce vin rouge sec et complexe, les plats de viande grillée comme le bœuf ou l'agneau sont idéaux. Les fromages affinés, tels que le queijo da serra, sublimeront ses notes robustes. L'intégration d'ingrédients locaux comme le chorizo portugais ou les plats de ragoût à base de haricots et de viandes fumées rehaussera également l'expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Terras de Lava 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse tout en garantissant un équilibre parfait entre le fruit et les tanins.