Vins Non spécifié Maestro - 2022

Avis Viniou

Maestro 2022 est un vin rouge portugais d’appellation DOC, dont le millésime récent laisse présager une fraîcheur et une vivacité particulières. Bien que l’assemblage des cépages ne soit pas précisé, il est fort probable qu’il s’inspire des grandes traditions du Portugal en matière de rouge, impliquant des variétés autochtones telles que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz ou encore la Castelão. Les vins rouges portugais issus de DOC affichent généralement une belle intensité aromatique, avec un profil où les fruits rouges et noirs dominent, rehaussés par des notes épicées et parfois un soupçon de minéralité, en fonction du terroir d’origine. Le millésime 2022, vinifié sec, apporte une fraîcheur naturelle, des tanins présents sans excès et une matière souple qui offre un bel équilibre en bouche.

Le Portugal, et en particulier ses régions viticoles telles que le Douro, le Dão ou encore la région de Lisbonne, bénéficie d’un climat varié, allant du maritime au continental, avec une forte influence des sols de schiste, de granite ou d’argile, favorisant la complexité des vins. L’histoire viticole portugaise est millénaire, soutenue par une mosaïque de terroirs qui confèrent une identité propre à chaque cuvée. L’innovation y côtoie la tradition, et les vins rouges portugais sont aujourd’hui reconnus pour leur caractère et leur excellente capacité de vieillissement.

Ce Maestro 2022 conviendra parfaitement à un repas convivial. Il accompagnera à merveille des plats typiques portugais comme le bœuf mijoté à la portugaise (carne de Panela), des grillades d’agneau, du porc à l’alentejana, mais aussi des fromages à pâte mi-dure, voire une sélection de charcuteries. Si vous souhaitez explorer d’autres accords, pensez à des recettes méditerranéennes comme un tajine d’agneau ou une moussaka.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafrer ce vin jeune environ une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. La température de service idéale se situe entre 15 et 17°C. Un verre approprié accentuera la perception aromatique, valorisant la fraîcheur du fruit et la finesse de la structure tannique. Ce vin, prêt à boire, peut aussi évoluer agréablement sur deux à quatre ans en cave, gagnant en complexité et en harmonie.