Vins Lisboa Casa Santos Lima - Alicante Bouschet - 2017

Avis Viniou

La cuvée Alicante Bouschet 2017 de la Casa Santos Lima, issue de l'appellation Lisboa DOC, incarne la typicité des vins portugais modernes. Cette cuvée monocépage met en valeur l’Alicante Bouschet, un cépage teinturier rare, célèbre pour la profondeur de sa couleur et la générosité de son fruité. Le millésime 2017 s’est distingué par un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité phénolique aboutie et une excellente concentration aromatique. La vinification, généralement traditionnelle dans cette maison réputée, vise à préserver le caractère puissant du fruit tout en recherchant l’équilibre et la finesse. Attendez-vous à des arômes intenses de mûre, de cerise noire et de prune, subtilement accompagnés de notes épicées, herbacées et d’une touche de cacao, typiques de l’Alicante Bouschet élevé sur ce terroir.

La région de Lisboa longe la façade atlantique et bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique, avec des vents frais venant de l’Atlantique qui apportent équilibre et fraîcheur aux vins. Les sols y sont variés, combinant argiles, calcaires et schistes, conférant ainsi profondeur et complexité au vin. Historiquement, la région a connu un renouveau qualitatif ces dernières décennies, grâce à l’investissement de maisons innovantes telles que Casa Santos Lima, qui valorisent à la fois les cépages autochtones et la tradition viticole locale.

Ce rouge intense se marie magnifiquement avec des viandes grillées, notamment de l’agneau ou du porc ibérique. Essayez-le avec un plat régional comme le "cozido à portuguesa", un ragoût riche en saveurs, ou un fromage affiné typique du pays comme le Queijo de Azeitão. Pour relever le côté fruité et structuré du vin, des plats à base de champignons, d’aubergines grillées ou d’épices douces feront également écho à ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes. Cela permettra au vin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique et d’arrondir ses éventuels tanins encore présents. Ce 2017 s’apprécie dès à présent mais gagnera en complexité après quelques années de garde.