Vins Lisboa Vale de lisboa - 2019 - 2019

Le Vale de Lisboa 2019 est un vin rouge issu de l’IGP Lisboa, une indication géographique protégée couvrant une large étendue côtière à l’ouest du Portugal. Cette cuvée se présente comme un assemblage typique de la région, mais ses cépages précis ne sont malheureusement pas mentionnés. Néanmoins, dans la Lisboa IGP, il est courant de retrouver des variétés autochtones portugaises telles que l’Aragonez, le Castelão ou la Touriga Nacional, souvent complétées par des cépages internationaux comme le Syrah ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques relativement équilibrées, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle expression du fruit. L’élevage n’est ici pas détaillé, mais ce type de vin affiche généralement un profil fruité, accessible, et équilibré, parfois agrémenté d’une légère touche boisée.

La région de Lisbonne jouit d’un climat tempéré, adouci par l’influence atlantique qui apporte fraîcheur et humidité. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux terrains sablonneux, offrant une diversité propice à l’élaboration de vins expressifs. Forte d’une histoire remontant à la Rome antique, la viticulture locale s’est particulièrement modernisée depuis les années 2000, dynamisée par l’essor des vins d’assemblage et l’implantation de cépages de qualité. Le dynamisme de la région Lisboa s’exprime aujourd’hui à travers des vins gourmands, faciles à boire mais non dénués de personnalité.

Pour sublimer ce Vale de Lisboa 2019, privilégiez des accords avec une cuisine conviviale et généreuse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une pièce de bœuf ou de l’agneau au thym, s’accorderont particulièrement bien à son profil fruité et structuré. Les plats régionaux portugais comme le cozido à portuguesa, la morue grillée (bacalhau assado) ou un ragoût de porc (entremeada) feront aussi de beaux compagnons. Des fromages affinés à pâte dure viendront également souligner ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes pourra lui permettre de libérer pleinement son potentiel aromatique et d’affiner sa texture. Ainsi préparé, le Vale de Lisboa 2019 saura révéler tout son éclat méditerranéen.