Vins Vin de masa Domaine Balansa - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Balansa nous offre ici un vin blanc sec de 2020, issu de la vaste et diversifiée région viticole de Roumanie. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la Roumanie est réputée pour ses cépages autochtones tels que le Feteasca Alba et Crâmpo?ie Selec?ionata. Ce climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, contribue à la maturité optimale des raisins, tandis que les sols variés permettent une expression unique du terroir. L'absence de certification bio et de particularités de vinification suggère un vin traditionnel, qui pourrait présenter des arômes frais et fruités. Le Domaine Balansa jouit d'une réputation honorable, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez-le en accompagnement de plats légers tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades fraîches agrémentées d'agrumes. Des plats traditionnels roumains, comme le sarmale (chou farci) ou le salata de vinete (salade d'aubergines), peuvent également être de bons compagnons, en mettant en valeur l'acidité et la minéralité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin blanc jeune ; cependant, l'ouvrir une demi-heure avant le service peut suffire à le révéler pleinement. Appréciez sa robe brillante, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée.