Vins Vinuri de calitate superior Château Purcari - 2022

Avis Viniou

Le Château Purcari Rouge 2022 de Roumanie est un vin sec d'une belle complexité, issu principalement de cépages locaux et internationaux adaptés au terroir moldave. Ce millésime 2022 capture l'essence des sols riches en minéraux et du climat tempéré de la région, qui permettent aux raisins de développer des arômes profonds et concentrés. Le processus de vinification met en avant des techniques modernes combinées à des méthodes traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir roumain. La Roumanie, avec son sol calcaire unique et ses influences culturelles variées, offre un climat idéal pour produire des vins rouges d'une grande finesse. Le Château Purcari jouit d'une excellente réputation, fort de son histoire remontant à plus de deux siècles, et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats aux saveurs robustes comme un magret de canard aux cerises ou un steak grillé. Les arômes fruités et les tannins bien structurés se marieront également avec un cassoulet ou des plats traditionnels roumains tels qu'un « tochitura moldoveneasca », un ragoût riche en saveurs. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté ou un Pecorino, compléteront également à merveille les nuances du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Pour la dégustation, observez d'abord la robe profonde du vin. Respirez ensuite pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, goûtez sa texture élégante et savourez son équilibre harmonieux.