Vins Vinuri cu denumiri Budureasca - Feteasca Neagra - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Feteasca Neagra 2018 du domaine Budureasca est un vin rouge élégamment structuré de Roumanie. Élaboré à partir du cépage autochtone Feteasca Neagra, ce vin offre une belle complexité aromatique, alliant fruits noirs, épices douces et une subtile touche florale. Le millésime 2018, grâce à des conditions climatiques favorables, révèle un équilibre parfait entre acidité et rondeur. La région viticole roumaine est caractérisée par un climat continental tempéré, offrant des variations idéales pour la vigne, avec des sols variés qui enrichissent les profils aromatiques. Le domaine Budureasca, renommé pour son respect des traditions et son innovation continue, joue un rôle essentiel dans la mise en lumière des cépages roumains.

Pour sublimer ce vin, des plats comme un canard rôti aux épices ou un rôti de bœuf aux herbes fraîches seraient parfaits. En raison de ses origines roumaines, pensez aussi à une mamaliga accompagnée d'un goulash bien épicé, qui mettra parfaitement en valeur la richesse du Feteasca Neagra. Ces accords feront ressortir les arômes fruités et les tanins souples du vin tout en créant une harmonie gastronomique délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour détecter ses nuances épicées et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa longue finale. Ce vin s'appréciera particulièrement bien en prenant le temps d'explorer son développement au fur et à mesure de la dégustation.