Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de Crama Ceptura, un producteur renommé en Roumanie, et c'est un millésime 2017. Ce vin rouge, sec, tire son caractère de l'expertise viticole de cette région passionnante. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins rouges roumains sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Feteasca Neagra ou encore des cépages internationaux tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. La vinification à Crama Ceptura est réputée pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes pour obtenir un vin qui équilibre fraîcheur et complexité.
La Roumanie, et plus particulièrement cette région, bénéficie d'un climat continental avec des influences modérées par les proches Carpates et la mer Noire. Cela procure une saison de croissance idéale, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le sol y est divers, souvent riche en minéraux, ce qui contribue à donner aux vins rouges leur profondeur et leur richesse en goût. L'histoire viticole de la Roumanie remonte à plusieurs millénaires, faisant de cette région l'une des plus anciennes zones de production de vin au monde.
Pour accompagner ce vin rouge de 2017, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront compléter sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti, sont d'excellents choix. Vous pourriez aussi explorer des mets typiques roumains tels que le sarmale (choux farcis) ou la mamaliga, qui mettront en valeur les particularités locales du vin.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la structure tannique du vin de s'adoucir, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et mémorable.
