Avis Viniou
Le vin Cuvée Stonewine 2017 du domaine Balla Geza est un rouge d'exception issu de Roumanie. Ce vin est élaboré dans la région transylvanienne, un terroir émergent à la réputation croissante pour ses vins de caractère. Bien que la fiche technique ne précise pas les cépages utilisés, la Roumanie est connue pour sa richesse de cépages autochtones ainsi que son usage de variétés internationales. Ce millésime 2017 témoigne d'un savoir-faire unique, où la vinification met potentiellement en avant des méthodes traditionnelles couplées à une approche moderne pour créer un vin qui est à la fois authentique et raffiné.
La région viticole de Roumanie bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences modérées par les Carpates qui apportent une complexité climatique favorable à la vigne. Le sol, souvent constitué de chaux, favorise la concentration des arômes dans le fruit. Depuis l'antiquité, la Roumanie a cultivé la vigne et produit du vin, traduisant une riche tradition encore en pleine évolution.
Pour accompagner ce Cuvée Stonewine 2017, il serait judicieux d'opter pour des plats qui lui rendront hommage. Sa profondeur et son potentiel tannique peuvent très bien se marier avec un bœuf braisé, un agneau rôti ou encore un gibier comme le chevreuil. Pour une expérience culinaire encore plus authentique, envisagez des plats traditionnels de Roumanie tels qu'une mamaliga accompagnée de viandes en sauce épicée.
Afin de savourer au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser le vin respirer un moment après ouverture permettra de libérer ses arômes et d'en apprécier toute la richesse et la complexité. Un magnifique voyage gustatif vous attend avec cet élégant vin rouge.
