Vins Non spécifié Chateau Purcari - Nocturne - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Nocturne 2020 du Château Purcari est un vin rouge captivant de Roumanie, une région viticole en pleine essor. Bien que les informations détaillées sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, le millésime 2020 promet une expression riche et fruitée. La viticulture roumaine profite d'un climat continental modéré, avec des influences de la Mer Noire offrant une amplitude thermique bénéfique pour la maturation du raisin. Le Château Purcari, un domaine historique établi en 1827, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans la finesse de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises offriront une harmonie parfaite avec la profondeur et l'intensité de ce vin. Pour une option régionale, des sarmale (choux farcis roumains) apporteront une belle complémentarité avec ses profils aromatiques. Ces choix magnifieront les notes fruitées et épicées du vin tout en équilibrant sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 à 45 minutes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter, en laissant le vin tapisser votre palais pour révéler toute sa complexité et sa longueur. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et mémorable.