Vins Krasnodar Fanagoria - Владыка - 2020

La cuvée ??????? 2020 du domaine Fanagoria, issue de la région de Krasnodar en Russie, est un vin rouge sec. Ce vin met en avant un assemblage de cépages locaux et internationaux qui reflète le savoir-faire moderne de la maison Fanagoria. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une maturité optimale du raisin. Les vinifications sont conduites dans le respect des traditions, avec une macération soigneusement maîtrisée pour préserver le fruité et la structure du vin.

La région de Krasnodar, au sud de la Russie, est réputée pour la qualité croissante de ses vins grâce à un climat doux, tempéré par la proximité de la mer Noire. Les étés sont longs et chauds, tandis que les hivers restent relativement doux. Les sols sont variés, alternant argiles, calcaires et sables, ce qui offre une grande diversité d’expression pour les vins. Krasnodar connaît une véritable renaissance viticole depuis la fin du XXe siècle, et le domaine Fanagoria s’impose comme un leader de cette dynamique grâce à l’innovation et au respect du terroir.

Ce rouge sec, à la fois structuré et élégant, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme l’agneau ou le bœuf. Pour une alliance plus locale, essayez-le avec un chachlyk (brochettes de viande épicées), un bœuf Stroganoff ou une poule farcie aux champignons et au sarrasin. Les fromages à pâte pressée et les plats légèrement épicés lui conviennent également.

Pour la dégustation, versez votre vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage éventuel en carafe pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Cela mettra en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes délicates d’épices et sa belle finale persistante.