Vins Non Spécifié Tessano di san marino - 2020

Le Tessano di San Marino 2020 est un vin rouge sec élaboré au sein de la petite République de Saint-Marin, nichée au cœur de l’Italie. L’absence d’information précise sur les cépages employés invite à supposer que ce vin reflète le style typique de la région, potentiellement réalisé à partir de variétés traditionnelles locales que l’on retrouve fréquemment dans cette partie de l’Italie centrale, telles que le Sangiovese ou le Montepulciano, sans toutefois pouvoir l’affirmer avec certitude. Ce millésime 2020 laisse présager une belle fraîcheur et une certaine vigueur liées à sa jeunesse, tout en développant des arômes francs de fruits rouges et d’épices douces. La vinification met en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir sammarinais, parfois élevé en cuve ou fût mais souvent dans un esprit classique, pour respecter l’identité du vignoble.

La région viticole de Saint-Marin bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par des influences montagnardes, associant des étés chauds et des hivers doux à des sols principalement calcaires et argileux. Cette combinaison apporte structure et finesse aux vins rouges du pays, leur conférant une fraîcheur agréable et un relief minéral en bouche. L’histoire viticole de Saint-Marin est millénaire, imprégnée de l’influence des vignobles voisins de l’Émilie-Romagne et des Marches, mais elle revendique aujourd’hui une identité propre, marquée par des productions à échelle humaine et un savoir-faire perpétué de génération en génération.

Pour sublimer un vin rouge sec de ce style, privilégiez des mets régionaux ou italiens tels que les lasagnes à la bolognaise, des pâtes aux champignons sauvages, ou encore une belle assiette de charcuteries et fromages affinés. Une volaille rôtie ou une viande grillée, notamment de porc ou d’agneau, saura aussi s’harmoniser avec sa texture souple et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez le Tessano di San Marino 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C afin de préserver toute l’expression aromatique et la fraîcheur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa personnalité.