Vins Non spécifié Tamjanika - Maurer - 2022

La cuvée Maurer Tamjanika 2022 est un vin blanc sec produit en Serbie, dans la région de la Métochie. Le cépage principal, le Tamjanika, est une variété ancienne apparentée au Muscat Blanc, réputée pour son expression aromatique intense, mêlant fleurs blanches, agrumes et touches de muscade. Issu du millésime 2022, ce vin reflète une belle fraîcheur et une pureté de fruit, grâce à des vendanges soigneuses et une vinification respectueuse du terroir, qui privilégie l’expression variétale et la tension minérale du vin. Le domaine Maurer, reconnu pour son attachement aux cépages autochtones et à la culture durable de la vigne, offre ici un blanc vibrant et élégant, marqué par la vivacité et la finesse.

La Métochie, située à la frontière entre les influences continentales et méditerranéennes, bénéficie d’un climat tempéré, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent la maturation lente des raisins. Les sols, d’une grande diversité, oscillent entre argiles, calcaires et éléments schisteux, ce qui confère aux vins de cette région une belle complexité. Historiquement, la culture de la vigne en Métochie remonte à l’époque byzantine et connaît un renouveau spectaculaire depuis quelques décennies grâce à des vignerons passionnés soucieux de préserver l’authenticité du patrimoine viticole local.

Ce Tamjanika blanc sec s’accordera à merveille avec des plats de la cuisine serbe comme le fromage frais Kajmak, des mezze à base de légumes grillés, ou encore une truite rôtie aux herbes. Il se marie également très bien avec des mets plus internationaux, en particulier les fruits de mer, les sushis ou un tartare de poisson blanc.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la complexité de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une aération légère dans le verre permettra de libérer toutes ses nuances florales et épicées.