Vins Non spécifié Temet tri Morave - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc sec "Temet tri Morave 2022", provenant de la région viticole de Sumadija-Grande Morava en Serbie, offre une expression unique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette cuvée est certainement façonnée par le climat continental de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La région de Sumadija, riche en sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure minérale. Le domaine Temet tri Morave, connu pour son approche alliant tradition et modernité, utilise souvent des techniques de vinification qui préservent les arômes frais et la délicatesse du fruit. Ce vin reflète l'héritage culturel riche de la Serbie, où l'histoire viticole est en pleine renaissance.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité, tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson blanc ou une salade de chèvre chaud. Pour une touche régionale, essayez des spécialités serbes comme la gibanica, un feuilleté au fromage, qui s'harmonise bien avec la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une vingtaine de minutes avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide, puis laissez-vous envoûter par ses arômes au nez, avant de goûter pour découvrir l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche.