Vins Non spécifié Navip - Italic - 2012

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Italic" 2012 du domaine Navip en Syrmie, Serbie, présente une expression unique du terroir de la région. Cette cuvée, reconnue pour sa fraîcheur et sa finesse, révèle des arômes floraux et fruités, typiques des cépages utilisés, bien que non spécifiés ici. La région de Syrmie, réputée pour son climat tempéré et ses sols fertiles, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le château Navip, fort d'une histoire viticole riche, met en avant un savoir-faire traditionnel, tout en innovant dans ses méthodes de vinification pour sublimer le potentiel de chaque millésime.

Ce vin blanc sec s'accorde idéalement avec des plats de fruits de mer ou des poissons grillés, dont les saveurs sont exaltées par la vivacité du vin. Les fromages à pâte molle ou un risotto aux légumes constitueront également d'excellents accords. Pour une expérience immersive, accompagnez ce vin de spécialités serbes telles que la gibanica, un feuilleté au fromage, qui saura magnifier les arômes de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes afin d'aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, ensuite humez ses notes florales et fruitées qui s’élèvent du verre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, en prenant le temps de bien apprécier sa finale délicate et persistante.