Vins Nitra PereG Vino z ciernych ribezli - 2018

Avis Viniou

Le vin "PereG Vino z ciernych ribezli" de l'appellation Nitra en Slovaquie est un vin rouge sec, millésimé 2018. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, il est intéressant de noter que le nom laisse penser à une influence notable du cassis, fréquent dans la région de Nitra pour l'élaboration de boissons. La région de Nitra, située dans l'ouest de la Slovaquie, est connue pour son climat continental favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à produire des vins pleins de caractère avec une belle minéralité. L'histoire viticole de Nitra est riche et remonte à plusieurs siècles, où la tradition vigneronne s'allie à l'innovation.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte ou un steak de bœuf, qui compléteront bien la structure tannique du vin. Des plats à base de gibier, tels que le chevreuil ou le sanglier, fonctionneront également de manière harmonieuse. Pour une touche régionale, vous pouvez essayer des spécialités slovaques comme le "bryndzové halušky", des gnocchis au fromage de brebis, qui contrasteront agréablement avec la richesse fruitée du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa complexité. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en savourer tous les arômes subtils. Ce moment de partage et de dégustation vous transportera au cœur de la Slovaquie viticole, soulignant la richesse de ses terroirs.