Vins Nitra Château Topolcianky - Müller Thurgau - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, issu du Château Topolcianky, est une cuvée de Müller-Thurgau de 2015, venant de l’appellation Nitra en Slovaquie. Élaboré principalement à partir du cépage Müller-Thurgau, croisement entre le Riesling et le Madeleine Royale, ce vin blanc sec se distingue par sa robe pâle et ses arômes floraux délicats teintés de notes de fruits à chair blanche comme la poire, la pomme verte, voire parfois un soupçon de muscat. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques globalement favorables, permettant d’obtenir une belle maturité du raisin tout en préservant une fraîcheur naturelle. La vinification contrôle la température afin de révéler le potentiel aromatique du cépage, offrant ainsi un blanc croquant, vif et facile d’accès.

La région de Nitra, située dans l’ouest de la Slovaquie, est réputée pour sa longue tradition viticole qui remonte à l’époque des Celtes puis des Romains. Le climat continental apporte des hivers froids et des étés chauds, favorisant une belle concentration des arômes. Les sols argilo-calcaires associés à des influences volcaniques contribuent à la minéralité et à la vivacité des vins blancs locaux. Historiquement, la région a toujours privilégié les cépages aromatiques et la recherche de fraîcheur, un héritage qui se retrouve pleinement dans cette cuvée du Château Topolcianky, l’un des domaines phares du pays.

Ce vin saura accompagner avec élégance une cuisine légère et subtile. Il se mariera parfaitement avec des poissons d’eau douce, comme la truite ou le sandre, simplement poêlés avec quelques herbes. Il sublimera également des fromages frais de chèvre ou des salades composées, éventuellement agrémentées de noisettes ou de pommes. Pour rester dans la tradition slovaque, n’hésitez pas à l’associer à des bryndzové halušky (gnocchis au fromage de brebis), dont la douceur et l’onctuosité s’équilibreront à merveille avec la vivacité du Müller-Thurgau.

Côté dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et de révéler pleinement sa finesse. Pensez à l’ouvrir peu avant le service, car il exprime le meilleur de ses arômes dans sa jeunesse et ne nécessite pas de passage en carafe. Profitez de ce flacon convivial, idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas printanier ou estival.