Vins Non spécifié albiana - modra frankinja - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge, produit par le domaine Albiana, est une cuvée à base de Modra Frankinja, un cépage connu pour ses tannins modérés et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2017 apporte une maturité élégante, avec des notes subtiles d'épices qui reflètent son terroir distinctif. Originaire de la Slovénie Orientale, cette région viticole bénéficie d'un climat continental influencé par les collines environnantes, favorisant une excellente maturation du raisin. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le vin capture le caractère riche du sol calcaire de la région, réputée pour sa longue tradition viticole. Le domaine Albiana est respecté pour son engagement envers des pratiques durables et artisanales, contribuant à la réputation croissante des vins slovènes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui complètent ses arômes fruités et épicés. Des plats mijotés tels qu'un ragoût de viande aux herbes ou un cassoulet se marient aussi bien avec sa structure équilibrée. En hommage à ses origines, accompagnez-le de plats slovènes tels que la kranjska klobasa (saucisse de Carniole) pour une expérience authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16°C et 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa couleur rubis vif, puis sentez sa palette aromatique complexe avant de le goûter, en vous concentrant sur la rondeur et l'élégance de ses tannins.