Vins Non spécifié Marinko rodica - Muskat - 2022

La cuvée Muskat 2022 du domaine Marinko Rodica, issue de Slovénie, attire d’emblée l’attention par son originalité. Ce vin rouge sec, certifié biologique, laisse deviner une vinification attentive, privilégiant l’expression naturelle du terroir et un travail respectueux de l’environnement. Le nom de la cuvée suggère une part importante de Muscat, cépage davantage connu sous sa forme blanche et aromatique. On peut donc attendre une robe lumineuse, une grande fraîcheur et, surtout, un profil aromatique expressif, mêlant des notes florales, fruitées (fruits rouges ou à noyau selon l’assemblage), et possiblement quelques touches épicées ou musquées, apportées par une éventuelle présence de Muscat à petits grains rouge. L’élevage, vraisemblablement limité au profit de la pureté du fruit, renforce cet aspect éclatant et friand que l’on retrouve souvent dans les cuvées bios d’Europe centrale.

La Slovénie est une terre viticole méconnue, mais qui se distingue par la diversité et la singularité de ses terroirs. Les collines, parfois proches de l’influence méditerranéenne, accueillent une mosaïque de sols mêlant marnes, argiles et calcaires. Le climat, tempéré et souvent balayé de courants frais venus des Alpes ou de la mer Adriatique, favorise la maturité des raisins tout en préservant une belle acidité, ce qui se retrouve dans le profil dynamique des vins slovènes. L’histoire viticole de la Slovénie remonte à l’Antiquité, mais ce sont surtout les domaines familiaux, à l’instar de Marinko Rodica, qui incarnent aujourd’hui le renouveau passionné du vignoble slovène.

Pour des accords mets et vins, le caractère frais et parfumé d’une cuvée Muskat rouge bio accompagnera à merveille une cuisine printanière ou estivale. On pourra le proposer sur des charcuteries fines, un carpaccio de bœuf ou de betterave, ou encore associer sa belle aromaticité à des plats traditionnels slovènes comme la jota (ragout de chou et haricots) ou des légumes grillés au paprika. Son profil lui permet également de briller sur une cuisine méditerranéenne : poêlée de légumes, tartes salées et fromages frais.

Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela mettra en valeur son fruité naturel, ses notes aromatiques subtiles et sa texture soyeuse. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour permettre à la palette aromatique de s’ouvrir pleinement.