Vins Bizeljsko-Sremic Korenikas et moskon - 2021

Avis Viniou

Avis Vinicole pour le Vin "Korenikas et moskon 2021" de la Région Bizeljsko-Sremic

Ce vin rouge slovène de la région de Bizeljsko-Sremic, connu pour son climat tempéré et ses sols riches en minéraux, est un véritable hommage à la Slovénie du Sud-Est. Produit par le domaine Korenikas et Moskon, ce millésime 2021 révèle des notes de fruits rouges et d'épices, typiques des cépages autochtones de la région. Le caractère sec de ce vin est le résultat d'une vinification soignée qui respecte les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes. La région bénéficie d'influences climatiques variées et d'une culture viticole ancienne, contribuant à la personnalité unique de ses vins. Le domaine Korenikas et Moskon, avec son engagement envers la qualité, possède une histoire solide et une réputation bien méritée dans le paysage viticole slovène.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes ou un gibier mariné serait idéal pour magnifier cette cuvée. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, offrent également un mariage harmonieux. Pour une immersion culturelle, servez ce vin avec des spécialités locales telles que le kranjska klobasa, une saucisse slovène traditionnelle, qui soulignera merveilleusement ses saveurs.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour maximiser son expression aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe rubis brillante, puis humez pour découvrir des notes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez avec lenteur pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.