Vins Goriška Brda Nando - Jakot - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Jakot" 2019 du Château Nando est un blanc provenant de Goriška Brda, une appellation reconnue de Slovénie Littorale. Issu de la région viticole de Primorska, ce vin met en valeur le cépage traditionnel "Jakot", connu pour sa capacité à capturer l'essence du terroir. Le millésime 2019 offre un bon équilibre entre fraîcheur et complexité, grâce à des méthodes de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement. La région de Goriška Brda, avec son microclimat favorable, ses sols calcaires et son influence méditerranéenne, joue un rôle crucial dans le développement des arômes floraux et fruités de ce vin. Le Château Nando, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation grandissante parmi les amateurs de vin.

Pour sublimer le "Cuvée Jakot", optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce ou même une salade de fromage de chèvre. Les arômes délicats et les nuances subtiles de ce vin s'accordent aussi merveilleusement avec les plats traditionnels slovènes, tels que le "štruklji" aux herbes ou le poulpe à la manière de la côte Adriatique, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12°C pour optimiser ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses parfums de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe cristalline et sa couleur dorée pâle, puis humez pour découvrir un bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avant de goûter pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin promet une belle expérience sensorielle et mérite une attention particulière pour être pleinement savouré.