Vins Goriška Brda Kabaj - Modri Pinot - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Modri Pinot 2015 du domaine Kabaj est un vin rouge slovène particulièrement intéressant. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin reflète l'élégance et la complexité que l'on attend de ce cépage. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Goriška Brda, situé dans la région de Primorska, se caractérise par ses sols riches, principalement composés de marnes et de grès, qui apportent une palette aromatique riche et diversifiée à ce vin. Les méthodes de vinification sont soigneusement adaptées pour mettre en valeur le fruité et la finesse du Pinot Noir.

La région viticole de Goriška Brda est souvent comparée à la Toscane pour ses collines ondulantes et ses paysages pittoresques. Bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par les Alpes, cette zone viticole offre des conditions idéales pour la culture du raisin. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de viticulture qui n'a cessé de se perpétuer à travers les âges.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui complètent sa délicatesse et sa complexité. Un filet de canard rôti, des champignons sauvages sautés ou encore un plat à base de gibier légèrement mariné se marieront harmonieusement avec les arômes et la structure de la Cuvée Modri Pinot. Pour accentuer l'expérience régionale, pensez aux spécialités culinaires slovènes telles que le kraški pršut, un jambon sec savoureux qui fera ressortir les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes subtils de se déployer pleinement et offrira une dégustation optimale, mettant en avant toute l'élégance du Pinot Noir de Goriška Brda.