Vins Štajerska Slovenija Ptujska Klet - Pullus - 2023

Avis Viniou

Le Ptujska Klet Cuvée Pullus Rouge 2023 est une expression vibrante et harmonieuse du terroir slovène. Issu de la région de Štajerska Slovenija, dans la sous-région de Podravje, ce vin est une cuvée de plusieurs cépages qui lui confèrent une complexité et une richesse aromatique. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette cuvée promet des notes fruitées, probablement de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et florales, souvent présentes dans les vins de cette région. La vinification, respectant l’expression pure du fruit, met en valeur la fraîcheur et l'équilibre du vin, le rendant accessible et agréable dès sa jeunesse.

La Slovénie Orientale est reconnue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La région de Podravje, riche en terres fertiles et variées, est le berceau de nombreux vignobles de qualité. Štajerska Slovenija, en particulier, possède un sol calcaire qui contribue à la minéralité et à la structure des vins, renforçant leur capacité de vieillissement malgré leur charme en jeunesse. Cette région, avec une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, a su combiner ses anciennes pratiques avec des techniques modernes pour produire des vins de renommée internationale.

Pour accompagner ce vin rouge slovène, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des viandes grillées comme le bœuf ou l'agneau, accompagnées de légumes rôtis ou de champignons, se marieront parfaitement. Pour une touche locale, considérez des mets tels que le "Prekmurska gibanica", un gâteau traditionnel qui, par son aspect sucré-salé, pourrait étonnamment bien s'harmoniser avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Ptujska Klet Cuvée Pullus Rouge 2023 à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes riches et complexes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.