Vins Non spécifié Puklavec and friends - Pinot noir - 2021

Avis Viniou

Le vin Puklavec & Friends 2021 est une cuvée de Pinot Noir provenant de Slovénie orientale. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des Pinot Noirs de cette région. Étant un vin rouge sec, sa vinification met en valeur le cépage en gardant un bel équilibre entre fruité et structure. Cette cuvée présente des arômes de cerise noire, de groseille et de subtiles notes de sous-bois, caractéristiques d'un bon Pinot Noir.

La Slovénie orientale, bénéficiant d'un climat continental modéré, est une région viticole montante. Les étés chauds suivis de nuits fraîches sont favorables à la culture du Pinot Noir, permettant une maturation lente des raisins qui préserve leur acidité naturelle. Le sol de cette région, composé de marnes et de calcaire, contribue à la minéralité du vin et à sa complexité aromatique. L'histoire viticole de la Slovénie remonte à l'époque romaine, mais elle n'a gagné en réputation internationale que récemment grâce à des producteurs innovants comme Puklavec & Friends.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des mets fins et délicats qui ne domineront pas le vin. Une volaille aux champignons, un canard rôti ou un plat de veau se marieront subtilement avec ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, découvrez des spécialités slovènes comme le "kranjska klobasa", une saucisse à base de porc, qui s'harmonise bien avec le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement et de révéler toute la finesse du Pinot Noir. Pensez à le laisser respirer légèrement avant la dégustation pour encore plus de nuances.