Avis Viniou
La Cuvée L'Instant Rosé 2022 de La Cave de Genève est un vin séduisant, élaboré dans le charmant terroir genevois. Cette région, située au bout du lac Léman, bénéficie d'un climat tempéré continental, qui se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation des raisins. Le sol de Genève, composé principalement de moraines glaciaires, apporte au vin une minéralité unique et une belle expression aromatique.
Le rosé en question est issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, typiques de la tradition genevoise, offre un vin à la robe pâle et délicate. La vinification s'effectue en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels du fruit, résultant en un vin rosé sec, vibrant et rafraîchissant.
Les saveurs fruitées, dominées par des notes de fraises et de framboises, se marient avec des nuances florales, rendant cet assemblage particulièrement agréable en bouche. Pour l'accompagner, nous recommandons de le servir avec une cuisine méditerranéenne légère, telle qu'une salade niçoise ou une tapenade d'olives. Les plats régionaux suisse-tessinois, tels que des filets de perche au citron, pourraient également sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Instant Rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. À cette température, ses arômes fruités et floraux s’exprimeront pleinement, tandis que sa fraîcheur sera pleinement préservée, offrant une expérience gustative des plus agréables lors d'un apéritif estival ou d'un repas convivial entre amis.
