Avis Viniou
La Cuvée Rosé de Gamaret 2022 de la Cave des Rothis est un vin issu du cépage Gamaret, un raisin particulièrement prisé en Suisse pour sa capacité à produire des vins aux saveurs riches et généreuses. Ce rosé, cultivé sous l'appellation Genève AOC, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui combine le meilleur des sols argilo-calcaires, typiques de cette région, et d’un climat tempéré qui profite de l’influence modératrice du lac Léman. Vinifié pour conserver sa fraîcheur et ses arômes fruités, ce rosé dévoile des notes de petits fruits rouges et une pointe d’épices qui rappellent son cépage d'origine.
La région viticole de Genève, ancrée dans une histoire viticole ancienne remontant à l'époque romaine, est l'une des plus petites mais aussi des plus dynamiques de Suisse. Genève, dotée de paysages pittoresques et d'un microclimat idéal, offre des conditions parfaites pour la viticulture. Les étés chauds favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les hivers doux protègent les vignes, assurant ainsi une qualité constante.
Les accords mets-vins pour cette cuvée font la part belle à la cuisine locale et estivale. Pensez à l'accompagner d'une salade fraîche de chèvre chaud, de crevettes grillées, ou d'une tarte aux légumes gorgés de soleil. Pour une touche régionale, associez-le avec une longeole genevoise, une saucisse typique, accompagnée de pommes de terre nouvelle.
Pour profiter au mieux de ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique de ce vin en conservant sa vivacité et son caractère fruité. N'hésitez pas à le déguster jeune pour apprécier ses qualités fraîches et florales.
