Avis Viniou
Le Château Crest, avec sa Cuvée Tragiques 2022, vous offre un vin rouge Suisse élégant et raffiné, issu de l'appellation Genève AOC. Cette cuvée est un assemblage typiquement genevois, mettant en avant un équilibre subtil entre différents cépages autochtones et internationaux. Millésime 2022, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et l'authenticité des raisins. Le nez est séduisant, avec des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, agrémentés de notes épicées et florales. En bouche, vous trouverez une belle structure tannique et une longue finale, promettant un potentiel de garde intéressant.
La région de Genève, bien que petite, a su se distinguer par la qualité de ses vins. Dotée d’un climat tempéré, la région bénéficie de l'influence stabilisatrice du Lac Léman, qui protège la vigne des variations climatiques extrêmes. Le sol est principalement argilo-calcaire, ce qui favorise la production de vins équilibrés et élégants. L’histoire viticole de Genève remonte à l’époque romaine, et au fil du temps, elle a su se diversifier et s'adapter aux goûts contemporains, tout en valorisant les cépages locaux.
Pour mettre en valeur ce vin rouge de Genève, des accords mets-vins avec des plats de la région seraient particulièrement intéressants. Vous pouvez l'associer à une longeole genevoise, une saucisse traditionnelle, accompagnée de lentilles ou de pommes de terre. Plus généralement, ce vin s'accordera également très bien avec des plats tels que le rôti de bœuf, des fromages à pâte dure comme le Gruyère, ou un plat de champignons en sauce.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Tragiques 2022 du Château Crest, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir légèrement aéré. Cela permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques et de savourer sa complexité.
