Vins Non spécifié Novelle Le Grand Clos - Fusion Fruits Noirs - 2023

Avis Viniou

Le Novelle Le Grand Clos 2023 "Cuvée Fusion Fruits Noirs", produit dans la région viticole de Genève, est un vin rouge qui se distingue par sa robe intense et ses arômes riches de fruits noirs. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une belle alliance de cépages locaux qui expriment le caractère du terroir genevois. La région de Genève bénéficie d'un climat tempéré avec une influence lacustre modérée qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des moraines glaciaires aux terrains alluvionnaires, contribuent à la complexité des vins. Le domaine Novelle Le Grand Clos, bien établi dans cette région, allie tradition et modernité pour offrir des vins prometteurs, reflet de son histoire et de son savoir-faire.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de le marier avec des plats généreux en goût tels qu'un magret de canard aux baies noires ou un gigot d'agneau aux herbes. Son profil fruité et structuré s'accordera également à merveille avec un plateau de fromages suisses affinés, comme le Gruyère ou le Vacherin. Pour une dégustation locale authentique, une longeole genevoise accompagnée de légumes racines serait un choix idéal, permettant au vin de révéler toutes ses nuances.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur sombre et sa brillance. En nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes concentrés de fruits noirs et ses possibles touches épicées. En bouche, notez sa texture soyeuse, son équilibre et sa longueur. Ce vin est fait pour être savouré lentement, chaque gorgée dévoilant un peu plus de son caractère raffiné.