Avis Viniou
La "Cuvée Rosé de Gamaret 2022" de la Cave des Rothis est un vin rosé suisse provenant de la région viticole de Genève. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du Gamaret, un cépage autochtone caractérisé par sa robe rosée soutenue et ses arômes fruités et épicés. Le millésime 2022 a bénéficié d'une vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. En résulte un vin charmeur avec une belle expression aromatique de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, accompagnée d'une subtile touche florale et d'épices douces.
La région viticole de Genève est réputée pour son climat continental influencé par le lac Léman, qui tempère les variations de température et favorise une lente maturation des raisins. Le terroir riche en moraine glaciaire confère aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée. Historiquement, Genève a toujours été un carrefour viticole important, contribuant au riche héritage vinicole de la Suisse.
Pour accompagner ce vin rosé, considérez des mets légers et estivaux comme une salade niçoise, des crevettes grillées, ou un ceviche de poisson. Les plats régionaux tels que la longeole genevoise ou une quiche aux poireaux peuvent également créer une harmonie avec l'élégance et la fraîcheur du Gamaret.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, idéalement autour de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter de sa texture agréablement fraîche et fruitée. Une ouverture environ 30 minutes avant la dégustation laissera le vin s'aérer légèrement, accentuant encore ses arômes pleins de vivacité.
