Vins Non spécifié Domaine Des Curiades - Œil de Perdrix - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Curiades nous offre avec ce 2024 une cuvée Œil de Perdrix, un vin rosé qui séduit par sa légèreté et sa fraîcheur. Typiquement, un Œil de Perdrix est issu du cépage Pinot Noir, et cette expression helvétique de la tradition ne fait pas exception. Élaboré dans la région viticole de Genève, ce vin présente des arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la groseille, avec une note subtile de pétale de rose. La vinification est souvent menée de manière à conserver une acidité rafraîchissante et une bouche tout en finesse, complétée par une robe pâle distincte.

Le terroir genevois, où les vignobles se déploient sur des coteaux ensoleillés, bénéficie d'un climat continental tempéré, magnifié par la proximité du Lac Léman qui tempère les températures et prolonge la saison de croissance. Les sols variés de la région, allant des moraines glaciaires aux dépôts alluviaux, permettent d'offrir au Pinot Noir un environnement riche et diversifié qui s'exprime dans la complexité aromatique du vin.

Pour sublimer cette cuvée Œil de Perdrix, envisagez des accords avec des plats légers tels que des salades estivales, des fruits de mer ou encore une quiche aux épinards et au saumon. Le caractère léger et fruité du vin se marie également parfaitement avec des spécialités suisses comme le rösti aux herbes ou une viande séchée des Grisons.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce rosé genevois à une température idéale de 8 à 10°C. Il est ainsi prêt à régaler vos papilles, que ce soit lors d'un apéritif entre amis ou pour accompagner un repas en toute simplicité.