Vins Graubünden AOC Von Salis - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Von Salis 2022, est un rosé en provenance de la région des Grisons en Suisse, sous l'appellation Graubünden AOC. Ce vin, sans assemblage précisé, promet d’offrir une expérience gustative légère et rafraîchissante typique des rosés secs. Le millésime 2022 suggère qu'il a été élaboré récemment, mettant en avant les arômes frais et fruités que ce type de vin peut offrir. Bien que les particularités de la vinification ne soient pas mentionnées, les rosés de cette région sont souvent connus pour leur équilibre subtil et leur fraîcheur, résultant d'une vinification soigneuse qui préserve les qualités naturelles du fruit.

La région des Grisons, située dans l’est de la Suisse, est renommée pour son climat alpin unique et ses sols variés qui contribuent à la complexité des vins produits. Les étés y sont relativement chauds avec des nuits fraîches, un climat idéal pour développer l’aromatique et l’acidité souvent associées aux rosés. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs centaines d'années, et le savoir-faire local se reflète dans la qualité des vins produits ici.

Pour accompagner ce rosé von Salis 2022, optez pour des plats légers qui sauront respecter sa délicatesse. Pensez à un filet de truite fumée des Alpes, des quenelles de brochet ou encore une salade de crevettes au pamplemousse. Les mets régionaux tels que la viande séchée des Grisons, servie en fines tranches, peuvent également sublimer ce vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur optimisera ses arômes fruités et sa vivacité, vous offrant une expérience de dégustation des plus agréables.