Vins Bündner Herrschaft Thomas Marug - Kruog - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Kruog" de la maison Thomas Marug, situé dans la séduisante région des Grisons en Suisse, est un rouge sec issu de la réputée appellation Bündner Herrschaft, millésime 2021. Ce vin se distingue par son assemblage unique, probablement dominé par des cépages comme le Pinot Noir, qui prospèrent dans ce terroir montagneux. Les vignobles bénéficient d'un climat alpin modéré avec une excellente exposition au soleil et des sols riches en minéraux, contribuant à un profil aromatique complexe avec des notes de cerise noire et d'épices. Le domaine Thomas Marug est reconnu pour ses méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes, renforçant la finesse et l'élégance de leurs vins.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui soulignent la délicatesse et la structure de ce vin. Un agneau rôti aux herbes ou un canard laqué apporteront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin. Les saveurs des champignons sauvages et des fromages à pâte cuite affineront encore davantage l'expérience. Pour une touche régionale, essayez des capuns, un plat traditionnel des Grisons, qui s'harmonisera élégamment avec la saveur et la texture du "Cuvée Kruog".

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Commencez par observer sa couleur riche et brillante, avant de plonger votre nez dans le verre pour savourer ses parfums de fruits rouges et d'épices boisées. Enfin, prenez le temps de goûter avec attention, laissant chaque gorgée révéler la structure soyeuse et l'équilibre de ce vin exceptionnel.