Vins Bündner Herrschaft Thürer Wine - Destiny - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Destiny" rouge de 2021, produit par Thürer Wine, provient de la renommée région viticole de Bündner Herrschaft dans les Grisons, Suisse. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, est le reflet du terroir alpin unique, où l’altitude, le sol schisteux et le microclimat favorisent une expression délicate et complexe. Les vins de cette région se distinguent par leur finesse et leur potentiel de garde. Thürer Wine, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification précises, qui exaltent la typicité et la profondeur de chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un magret de canard aux cerises, où la richesse et l'intensité du vin équilibreront merveilleusement les saveurs du plat. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin accompagneraient également divinement une assiette de charcuteries suisses ou une fondue bourguignonne, rehaussant l'expérience sensorielle par un parfait mariage des textures et des goûts.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Destiny", servez-le à une température idéale d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa teinte rouge rubis brillante, ensuite humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité, tannins soyeux et nuances fruitées. Ce rituel offrira une dégustation riche en nuances et en plaisir.