Vins Bündner Herrschaft Weingut Roman Hermann - Selection - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Selection 2018" du Weingut Roman Hermann est issu de la région des Grisons en Suisse, et plus spécifiquement de l'appellation Bündner Herrschaft. Cette cuvée met en avant l'excellence de son terroir grâce à un assemblage harmonieux de cépages adaptés aux conditions alpines. En 2018, le millésime a bénéficié d'un climat favorable, permettant des vendanges de grande qualité. Les sols diversifiés, allant des calcaires aux schistes, contribuent à la complexité du vin. Les Grisons, avec leurs hivers rigoureux et étés tempérés, offrent des conditions idéales pour des vins au caractère unique. Le Weingut Roman Hermann est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ce qui en fait un acteur clé de cette région viticole suisse.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats riches en saveurs tels qu'un filet mignon sauce au poivre ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto à la truffe, magnifieront également ses arômes. Explorez des accords régionaux en l'accompagnant d'une fondue ou de fromages suisses à pâte dure, qui résonneront harmonieusement avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis explorez ses arômes complexes en humant le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, signature des cuvées soignées de Roman Hermann.