Vins Neuchâtel AOC Alain Gerber - 2020

Avis Viniou

Le vin Alain Gerber de l'appellation Neuchâtel AOC 2020 est un rouge sec produit dans la région pittoresque de Neuchâtel, Suisse. Bien que le blend ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses cépages tels que le Pinot Noir, souvent valorisé par des techniques de vinification qui préservent la pureté du fruit et le caractère épicé. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins. Neuchâtel possède des sols riches en calcaire, apportant de la minéralité au vin tandis que le climat tempéré contribue à l'élégance de ses arômes. La maison Alain Gerber, respectée pour sa tradition et son savoir-faire, continue d'offrir des vins reflétant le terroir unique de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentueront ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti aux cerises ou une cote de veau aux girolles s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, comme la fondue au fromage, apporteront aussi une agréable harmonie, équilibrant la rondeur du fromage avec la fraîcheur et la finesse du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Neuchâtel AOC, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, sentez le bouquet de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa vivacité en bouche, révélant des tanins fins et une belle longueur.